后廚油污重、排煙霧不暢一直是困擾餐飲業老板的問題。隨著各行各業復工復產，各類飯店的生意也好了，隨著而來的一系列廚房油污問題，也顯露了出來。對于油煙機油污重、噪聲大、油煙管道排煙不暢等問題，現對油煙管道專業清洗做以下方案：

一、設計不合理：常見的為預估就餐人員低于實際就餐人員，加重后廚人員與設備負擔。 多臺灶同時工作，原設計風機轉速低，排煙量小，導致排煙不暢。要解決此類問題，我們需要在排煙口加裝排煙風機，或改裝風機。

二、設備老化：局部老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低；排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道的管徑都比較細，因長時間積存油垢不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。老舊問題，在清洗維修后仍不能解決，我們就需要考慮更換部件。

三、未定期清洗：油煙機在運行一段時間后，油煙機葉輪、煙道上將粘有少量油污，增加葉輪重量，這樣也勢必增加了風輪轉動動能，使電機啟動電流加大。油污長期積聚，氧化構成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化，也易構成火災隱患。我們需要定期對油煙機、排煙管道進行清洗，一般每年至少清洗兩次。建議找專業廚房油煙管道清洗機構進行清洗。

對于油煙凈化器安裝設施未經檢測合格、油污嚴重未定期清洗、設備老化等問題，建議自查以便及時整改。如何解決此類問題，我們不妨找經驗豐富的公司團隊進行整改，艾默柯節能抽排團隊針對餐飲油煙排放治理方面經驗豐富，已完成多家企事業單位食堂、房地產、商業綜合體排煙系統的抽排煙改造。從源頭解決污染問題和隱患，確保油煙通過煙罩后可以實現排放效果。

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