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餐飲業常用的三種油煙凈化器類型,你都知道多少?

2023-06-25

餐飲行業常用的三種油煙凈化器,下面小編來介紹一下:

 

1.油煙靜電凈化器。

靜電式油煙凈化器是目前食品飲料中使用較多的油煙凈化設備,其原理是利用高壓靜電對油煙顆粒進行吸附。這種設備可以捕獲0.1微米以下的微細顆粒,優質靜電油煙凈化器的凈化率可達96%以上。廣泛應用于餐廳、酒店、食堂等餐飲單位和食品加工車間,這也是較常見的餐飲油煙凈化器之一。

 

2.uv光解油煙凈化器

UV油煙凈化器原理采用紫外線分解氣味分子,分解油煙中的氣味分子,然后結合臭氧對醇、脂、酚、醛等有害分子在紫外線工作中產生的氧化作用,達到凈化效果。油煙氣味凈化率可達91%以上,常與靜電油煙凈化器配合使用,達到很好的去除煙味的效果。主要用于大型餐飲單位、食品加工車間。

這是餐飲顧客經常反饋的情況。附近的居民抱怨川菜餐廳排放的辛辣味道很重。此時,除了安裝靜電油煙凈化器之外,還需要安裝uv光解油煙凈化器,這樣除味**效果更好。

目前,該產品廣泛應用于靜電油煙凈化器的市場,其特點是易于維護,效果高。

 

3.油煙活性炭凈化器。

活性炭是一種具有高度通用性的凈化物質,廣泛應用于空氣凈化、水凈化等領域。它的原理非常簡單。它是一家具有重口味的餐廳,如辣味川菜,通過活性炭獨特的吸附能力,吸附油煙顆粒或其他廢氣分子,凈化率達到90%以上。這種產品成本高,體積大,不易維護。

 

從以上可以看出,目前餐廳采用靜電式油煙凈化器,具有油煙凈化的效果。并且可以解決這個問題。對于一些具有重口味的餐飲業來說,需要將油煙凈化器與紫外線油煙凈化器結合起來才能解決。如果廚房空間小,可以安裝高度集成的蔚頓煙罩式一體機,集合了油煙凈化器、煙罩、煙道、uv除味設備等設備為一體,是油煙凈化器的升級款,凈化效率更高,除味效果更好。

 

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